Bourbon Vispgrädde

Bourbon vispgrädde, hur man gör det?

Semestern närmar sig och du vill överraska din familj med en kulinarisk upplevelse. Då skulle det vara bra om du valde Bourbon Vispgrädde. Det är en grädde med en lätt antydan av alkohol; denna grädde kan användas på många olika sätt, till exempel i kaffe, French toast, pekannötspaj och många fler alternativ.

Bli Distributör

Vad behöver du?

En mixer (eller en visp)
En stor skål (helst av metall eller glas)
Sikta (för florsockret)
Mätbägare
Sked
Köksvåg

Vilka ingredienser behöver du?

250 ml kall vispad grädde
15 gr pulveriserat socker
30 ml bourbon
½ tsk vaniljextrakt

Och nu ska vi sätta igång 

Steg 1: 

Det som är väldigt viktigt är att du ställer skålen i kylskåpet i 10 minuter innan du använder den. Det är också viktigt att den vispade grädden som används också är kall.

Steg 2:

Sikta florsockret, lägg det i den kalla skålen och tillsätt den kalla vispgrädden, bourbon och vaniljextrakt.

Steg 3:

Om du använder en mixer ställer du den på låg temperatur för att börja vispa. Om du använder en visp kan du också börja vispa försiktigt.

Steg 4:

När grädden börjar tjockna kan du använda den medelhöga inställningen och vispa grädden till önskad konsistens. Även om du vinner manuellt kan detta gå lite snabbare.

Steg 5:

Om du vill ha mjuka toppar kan du utgå från cirka 3 minuters vispning på mediuminställning. Krämen är då tillräckligt tjock för att hålla sin form och du kommer att se att vågiga toppar bildas. Helst kan du använda den här typen av grädde på kaffe, crepes eller kakor.

Steg 6:

För att få lite styva toppar behöver du vispa lite längre för detta. Du vet när du är klar när du kan se tydliga märken eller linjer i grädden. När du tar bort vispen eller mixern från grädden kommer dessa toppar att bildas. Du kan använda den här formen av grädde väl till dekoration.

Steg 7:

När du har nått det här stadiet ska du omedelbart sluta mixa. Om grädden vispas vidare kommer den att separera och då är den tyvärr inte längre ätbar.

Steg 8:

Använd den vispade grädden kort efter att du har slagit den. Låt inte den vispade grädden stå i rumstemperatur för länge. Varm grädde tappar snabbt luft och kan bli vattnig, vilket vore synd!