Vispad grädde laddare i tillverkningen av banankaka
FastGas-blogg
Vispad grädde laddare för att imponera på vänner och familj
Utan tvekan är kombinationen av en vispad grädde laddare och en sifon för vispgrädde det bästa du kan använda för att skapa efterrätter för speciella tillfällen. Med hjälp av en piffad gräddkärl blir hela processen enklare och exceptionellt snabb, från cupcakes och mousser till tårtor och trifles.
Här är ett recept som är lätt att göra och som nästan vem som helst kan göra:
Banankrämpaj
När det finns ett till synes komplicerat recept, till exempel banankrämspaj, köper vi det alltid på marknaden i stället för att prova det hemma. Lyckligtvis blir hela processen att göra denna efterrätt enkel när du använder en 670 g Fast Gas lustgas patroner.
Det här receptet är perfekt för mellan 6 och 8 personer, beroende på portionerna.
Ingredienser:
1 pajskorpa (19 tum)
4 skalade bananer
4 äggulor
50 g vanligt mjöl
150 g socker
400 ml mjölk
½ tesked salt
50 g smör
1 nypa salt
2 koppar gräddfil
3/4 kopp florsocker
Instruktioner:
Börja med att grädda pajskorpan i ca 10 minuter i 180 °C. Ta bort den från värmekällan och låt den svalna ordentligt.
Lägg bananskivor i botten av pajskalet och lägg dem på varandra. Mosa 1 banan och skär de övriga tre bananerna i runda bitar som är ca 1,5 cm tjocka.
Blanda sedan mjöl, mjölk, salt och socker och koka upp blandningen. Så snart blandningen börjar tjockna, ta bort den från värmekällan och tillsätt smöret under noggrann vispning tills blandningen blir glansig.
Nästa steg är att låta den svalna något. Vispa äggulorna tills de är ljusa.
Tillsätt nu 2-3 matskedar av mjölkblandningen. Lägg tillbaka äggen i mjölkblandningen under vispning och värm den i 5 minuter på låg värme för att göra blandningen tjockare.
Tillsätt den mosade bananen och vispa igen. Häll den i kaksmeten så att den täcker bananskivorna helt och hållet.
Blanda nu florsocker och grädde och häll upp i en gräddfil.
Gräddsilikon i skapandet av banankakan
Använd N2O-laddare för vispgrädde för att ladda burken/siphonen och skaka innehållet efter varje laddning av gräddpatronen. Sätt sedan tillbaka sifonlocket och skruva fast locket ordentligt.
Förvara banankrämstårtan i kylskåpet för att kyla i ca 3 timmar. Vid serveringstillfället tar du ut tårtan ur kylskåpet och täcker den vispade grädden som du har förberett med sifonet tills tårtan är helt täckt. Skär tårtan i portionsbitar och servera den kyld.
Ytterligare tips: du kan göra hallon-, choklad- eller andra vaniljarttårtor på samma sätt.
Det finns inga gränser för kreativiteten i ditt kök med Fast Gas lustgas patroner. Vare sig det gäller salta rätter, drycker eller efterrätter kan du med hjälp av de vispade gräddorna inte bara hitta på nya recept, utan också göra traditionella recept ännu godare och mer aptitretande.
